Durée
14h Th, 6h Pr
Nombre de crédits
| Master en sciences de la santé publique, à finalité (nouveau programme) | 2 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Ce cours porte sur la littérature développée dans divers champs disciplinaires des Sciences Sociales au sujet de l'alimentation. Cette littérature part du constat de la complexité des choix et des pratiques alimentaires, qui reposent sur des éléments d'ordre symbolique, affectif, social, culturel, économique, politique, entre autres. Les actes alimentaires ne sont pas seulement déterminés par les besoins physiologiques auxquels ils répondent, mais ils sont aussi dictés par des facteurs individuels et collectifs qui impactent les choix et les goûts des individus, et qui ont des conséquences qui vont au-delà de l'apport organique des aliments au corps des êtres humains. Ces processus seront explorés au travers de lectures et de leçons ex-cathedra, incluant également la présentation d'exemples concrets d'études dans ce domaine, avec un focus particulier sur certaines thématiques telles que les questions alimentaires liées au genre et à la diversité culturelle. Les étudiant(e)s seront aussi accompagné(e)s dans la réalisation d'un travail de terrain ayant pour objectif d'interroger certaines pratiques alimentaires afin d'en appréhender la complexité.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
A l'issue de ce cours, les étudiant(e)s seront capables d'identifier et appliquer certains outils théoriques et méthodologiques permettant d'appréhender l'alimentation comme un fait complexe, impliquant des facteurs et enjeux qui vont au-delà d'une considération purement biologique des questions alimentaires. L'objectif est de complexifier la manière dont les étudiant(e)s pourront se rapporter à ces questions dans leur pratique professionnelle future.
Savoirs et compétences prérequis
La connaissance préalable de certaines notions socio-anthropologiques constitue un atout mais n'est pas un élément indispensable, étant donné la nature introductive de ce cours et la thématique spécifique visée. Une connaissance de la langue anglaise écrite est nécessaire pour la lecture de textes en anglais. La bibliographie sera néanmoins adaptée en fonction des compétences linguistiques des étudiant.es.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Le cours s'articulera autour de leçons théoriques (14h) et de travaux pratiques (6h) réalisés principalement en classe.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Cours donné exclusivement en présentiel
Explications complémentaires:
Cours donné exclusivement en présentiel. En cas de contraintes, notamment professionnelles, veuillez contacter l'enseignante.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Les lectures seront indiquées pendant le cours et disponibles via MyULiège. Certaines de ces lectures sont obligatoires et nécessaires pour les discussions en classe.
Modalités d'évaluation et critères
Examen(s) en session
Toutes sessions confondues
- En distanciel
évaluation écrite
Travail à rendre - rapport
Evaluation continue
Explications complémentaires:
Outre à assurer leur présence active en classe (5 points), les étudiant(e)s réaliseront un travail écrit (15 points) incluant une restitution des éléments théoriques présentés en classe, en guise d'introduction, et l'analyse des matériaux produits pendant le travail de terrain, en approfondissant les thèmes qui en émergent par une recherche bibliographie ultérieure.
Stage(s)
Remarques organisationnelles et modifications principales apportées au cours
Le cours a lieu le lundi de 13h à 15h au premier semestre.
Contacts
Elsa Mescoli
E.Mescoli@uliege.be
Chargée de cours en Anthropologie des migrations
CEDEM - Centre d'études de l'ethnicité et des migrations
LASC - Laboratoire d'anthropologie sociale et culturelle
Université de Liège, Faculté des Sciences Sociales
Place des orateurs 3 (Quartier Agora), bât. 31, bte 24
4000 Liège - Belgique
Tél. : 00 32 4 366 30 51
https://www.cedem.uliege.be/cms/c_5198178/fr/cedem-elsa-mescoli
https://www.lasc.uliege.be/cms/c_3366094/en/mescoli-elsa https://orbi.uliege.be/simple-search?query=mescoli
Modalité de contact: par email (avec possibilité de fixer un rendez-vous).