Durée
Nutrition et alimentation : 36h Th
Elevage des animaux de production : 10h Pr
Nombre de crédits
| Bachelier en médecine vétérinaire | 4 crédits |
Enseignant
Nutrition et alimentation : Marianne Diez, Isabelle Dufrasne, Jean-Luc Hornick
Elevage des animaux de production : Isabelle Dufrasne
Coordinateur(s)
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Voir les 2 parties (cours et TP d'élevage) pour l'engagement pédagogique complet
Nutrition et alimentation
Le cours de nutrition et alimentation générale des animaux domestiques comprend:
- L'introduction des notions de base- définitions
- Les unités énergétiques et azotées,
- La description des groupes d'aliments en rapport avec les apports en nutriments (hydrates de carbone, protéines, lipides, fibres alimentaires, nutriments non énergétiques),
- L'analyse des aliments, les additifs et les bases légales,
- Le rationnement pratique (animaux de rente et de compagnie), introduction
Elevage des animaux de production
Cette formation consiste en une introduction à l'élevage des animaux de rente. Des activités pratiques de reconnaissance des aliments et une visite de la Ferme Expérimentale et pédagogique seront dispensées en petits groupes. Une activité en ligne est organisée afin de préparer la visite de la Ferme.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Nutrition et alimentation
Objectifs généraux
Les cours de « Nutrition et alimentation générales des animaux domestiques » (années 1, 2 et enseignement clinique) ont pour objectif principal de former les vétérinaires à « Concevoir, formuler et évaluer l'impact de rations sur la santé, le bien-etre et les performances des animaux sains, sur la qualité des produits des animaux de rente et sur la santé des animaux malades examinés dans le cadre de la pratique vétérinaire ».
Les cours de première année (BAC 3) enseignent la nutrition générale ; ils posent les bases nécessaires aux enseignements suivants. Les cours de seconde année (Master-bloc1) expliquent les bases du rationnement dans les espèces suivantes : bovins, chevaux, animaux de compagnie, porcs et volailles. Le rationnement est étudié pour les animaux sains (cycle de la vie) et également pour les animaux malades (alimentation clinique) en Master 2. Ces enseignements seront complétés en Master 1 de séances de travaux pratiques (12h) . Enfin, lors de l'enseignement clinique, l'objectif est de transformer ces savoirs (connaissances théoriques) et savoir-faire (rationnement pratique) en savoir-être : obtenir une anamnèse détaillée, étudier et critiquer une ration existante, proposer une ration équilibrée.
En conclusion, cet enseignement est organisé de façon hiérarchique et s'articule entre d'une part, les sciences de base (pré-requis) et l'enseignement clinique.
Objectifs en BAC-3 :
Apprentissage des notions relatives à la nutrition (les sources de nutriments) et à l'alimentation les aliments) en vue d'étudier et appliquer les principes de rationnement des animaux de rente et des animaux de compagnie. Au terme du BAC 3, l'apprenant doit pouvoir mobiliser et utiliser les ressources du cours, effectuer des comparaisons d'aliments, différencier les caractéristiques des régimes des principaux animaux de rente du régime des animaux de compagnie, comprendre la notion de ration hivernale de la vache, et développer un sens critique.
Elevage des animaux de production
Cette formation a pour but d'initier les étudiants à la vie d'une exploitation agricole, à ses spécificités et à ses activités liées au cycle d'élevage des animaux. Les étudiants apprendront les notions élémentaires relatives aux productions animales. L'objectif est d'illustrer le cours théorique en mobilisant des ressources.
Savoirs et compétences prérequis
Nutrition et alimentation
Anatomie, biochimie et physiologie des espèces concernées
Elevage des animaux de production
Aucun
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Nutrition et alimentation
Enseignement présentiel et travail personnel en utilisant le learning book (carnet d'apprentissage), exercices personnels
Elevage des animaux de production
Les travaux pratiques comprennent trois séances obligatoires :
- 1 TP de 4h en ligne
- 1 TP visite de la station expérimentale de 4h
- 1 TP en salle de 2h
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Nutrition et alimentation
Cours donné exclusivement en présentiel
Explications complémentaires:
Cours théoriques dispensés en amphi avec support de diapositives disponible sur ecampus.
La matière du cours est le cours dispensé en amphi, plus les TP d'élevage.
M. Diez : 24 heures
I. Dufrasne : 8 heures
J.L. Hornick: 4 heures
Les TP d'élevage complètent l'enseignement pratique.
Elevage des animaux de production
Combinaison d'activités d'apprentissage en présentiel et en distanciel
Explications complémentaires:
On line : séance de 4 heures, découpées en petites sessions, travail personnel
Présentiel : visite à la ferme (4 h) et TP salle (2h)
Les étudiants doivent respecter les consignes données par les responsables ainsi que le matériel et les installations mise à leur disposition. Toute absence doit être récupérée ultérieurement.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Nutrition et alimentation
- Disponibles à l'OC
- Sur eCampus
Le learning book est un outil recommandé pour les exercices.
La matière sur laquelle portera l'évaluation est l'ensemble du cours, y compris les TP d'Elevage.
Le livre suivant est un ouvrage de référence.
http://www.fourragesmieux.be/Documents_telechargeables/Cuvelier_C_Hornick_J_L_Beckers_Y_Froidmont_E_Knapp_E_Istasse_L_&_Dufrasne_I_Livret_alimentation_des_VL_2_Besoins_et_physio.pdf
Elevage des animaux de production
Des documents sont consultables sur E Campus
Modalités d'évaluation et critères
Toutes sessions confondues :
- En présentiel
évaluation écrite ( questions ouvertes )
- En distanciel
évaluation écrite ( QCM, questions ouvertes )
- Si évaluation en "hybride"
préférence en présentiel
Explications complémentaires:
En présentiel, l'examen sera comme les années antérieures à 2020, un examen comportant uniquement des réponses ouvertes courtes ou moyennes.
En distanciel, l'examen sera un examen hybride, comportant à la fois des questions ouvertes courtes ou moyennes (corrigées manuellement) et des questions de type QCM, phrases à compléter, correspondance, ....
Nutrition et alimentation
Examen(s) en session
Toutes sessions confondues
- En présentiel
évaluation écrite ( questions ouvertes )
Explications complémentaires:
L'examen sera organisé à cours ouvert, avec comme seuls supports des supports papiers (cours, notes, synthèse, ...). Aucun appareil électronique ne sera autorisé. Une courte présentation sera donnée au premier cours sur la façon de préparer un examen à cours ouverts.
Examen écrit, à questions ouvertes en 1ère et 2ème sessions. Le poids des différentes questions sera proportionnel aux matières enseignées.
L'examen portera majoritairement sur des exercices, des comparaisons et des liens entre les différentes parties du cours.
La matière sur laquelle portera l'évaluation est l'ensemble du cours, ce qui inclut les TP d'Elevage (voir engagement pédagogique séparé)
Les modalités pratiques sont précisées aux cours.
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Elevage des animaux de production
La participation active, la motivation ainsi que les connaissances acquises dans le cadre des activités seront évaluées.
L'ensemble des activités est obligatoire y compris pour les répétants,
Les étudiants qui n'ont pas effectué l'ensemble des activités ne seront pas admis à l'épreuve certificative en 1ère session.
Stage(s)
Remarques organisationnelles et modifications principales apportées au cours
Nutrition et alimentation
L'horaire du cours (avec les enseignants) sera fourni au début du second semestre.
Contacts
Nutrition et alimentation
M. Diez, E-mail : mdiez@uliege.be
Tél. : 04/366 41 38
I. Dufrasne, E-mail : isabelle.dufrasne@uliege.be
J.L. Hornick : jlhornick@uliege.be
Elevage des animaux de production
Sebastien Czaplicki, sebastien.czaplicki@uliege.be, responsable des TP
Isabelle.Dufrasne@uliege.be, responsable académique
Association d'un ou plusieurs MOOCs
Notes en ligne
Elevage des animaux de production
note
Le cours en ligne est à effectuer sur eCampus.